Conoce un poco más sobre sus productores
Concepción Buena Vista
Aquí la familia desarrolla procesos anaeróbicos… resultando en microlotes de competencia internacional que forman parte de nuestra Selección Maestra.
Un Paraíso Cafetalero en las Alturas
Ubicada a más de 1,750 metros sobre el nivel del mar en San Martín Jilotepeque, Chimaltenango, Concepción Buena Vista es un santuario cafetalero que durante más de 100 años ha sido el hogar de café excepcional. Esta finca familiar, iniciada por el bisabuelo y perfeccionada por cuatro generaciones, representa la evolución constante de la excelencia cafetera guatemalteca.
El Sapito Project:
Innovación que Trasciende
En 2019 nació El Sapito Project, un laboratorio de experimentación equipado con invernaderos de última generación y tanques de acero inoxidable. Aquí la familia desarrolla procesos anaeróbicos, lácticos y fermentaciones especializadas que dan vida a:
- Microlotes únicos con perfiles de taza extraordinarios
- Cafés de cuerpo sedoso que abrazan el paladar
- Sabores nunca antes explorados que desafían los límites tradicionales
- Nuevas dimensiones en la experiencia cafetera
Excelencia Reconocida Mundialmente
Tri Campeón Nacional
David Solano (cuarta generación) ha conquistado el título de Campeón Nacional de Baristas en tres ocasiones consecutivas (2018, 2019, 2020), llevando el nombre de Guatemala y Concepción Buena Vista a los escenarios más prestigiosos del mundo.
Representación Internacional
Orgullosamente, ha representado a Guatemala en:
- World Barista Championship - Holanda 2018
- World Barista Championship - Boston 2019
- World Barista Championship - Melbourne 2022
Reconocimiento Global
En el World Barista Championship Boston 2019, David Solano conquistó el 4.º mejor espresso del mundo, utilizando exclusivamente café de la finca familiar Concepción Buena Vista.
De la Tradición a la Revolución
Desde sus inicios enfocados en procesos lavados tradicionales, la finca ha evolucionado hacia una operación innovadora en procesos que respeta el pasado mientras construye el futuro del café guatemalteco. Cada taza cuenta la historia de más de un siglo de pasión familiar, combinada con la tecnología más avanzada y la creatividad sin límites.
Concepción Buena Vista: Donde cada grano lleva el alma de cuatro generaciones y la promesa de sabores que trascienden el tiempo.
Finca Las Lomas y Anexos
Ubicada a 1,350 metros sobre el nivel del mar en la aldea El Arenal, Amatitlán, Finca Las Lomas representa la pasión cafetera de cuatro generaciones. Bajo la influencia del majestuoso Volcán de Pacaya, esta finca familiar ha sido el hogar de café excepcional desde 1996.
Una Historia de Transformación
Don Luis Alfredo Soto, propietario de tercera generación, transformó campos de maíz y frijol en prósperas plantaciones de café Bourbón, Caturra y Catuaí. Con visión ambiental y tradición familiar, ha cultivado no solo café, sino también árboles frutales y maderables nativos de Guatemala, creando un ecosistema sustentable que honra las montañas de Amatitlán.
Innovación con Propósito
En 2006, la familia Soto dio un paso decisivo al establecer su propio beneficio húmedo ecológico, optimizando el uso del agua y preservando la calidad excepcional desde la plantación hasta la taza. Esta decisión artesanal, donde participaba toda la familia, marcó el inicio de una nueva era de control total sobre la calidad.
Excelencia Reconocida
Finca Las Lomas ha conquistado múltiples reconocimientos en las prestigiosas Competencias Regionales Fraijanes Plateau, consolidándose como referente de calidad:
- Primer lugar - Cosecha 2016/17
- Segundo lugar - Cosechas 2021/22 y 2022/23
- Tercer lugar - Cosechas 2018/19, 2019/20 y 2020/21
- Cuarto lugar - Cosecha 2023/24
Crecimiento Sostenible
De los humildes 12 quintales de la primera cosecha, la finca produce actualmente 80 quintales de café pergamino, con proyección a 120 quintales en cinco años. Cada grano refleja la dedicación familiar, la tecnología responsable y el compromiso con la excelencia que la ha posicionado consistentemente entre los mejores cafés de la región.
Compromiso con el Futuro
«Todo esfuerzo vale la pena y es importante ser tenaz para alcanzar los objetivos que uno se traza» – Don Luis Alfredo Soto.
La finca continúa expandiéndose mientras mantiene su mística ambiental y cultiva el amor por el café en las nuevas generaciones, preservando tanto la tradición como la innovación para el futuro del café guatemalteco.
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